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Helados Caseros de Frutas

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Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 200 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Categoría: Postres

Ingredientes para preparar Helados Caseros de Frutas

200 ml. de fruta licuada o en zumo
Zumo e medio limón
200 ml. de agua
100 gr. de azúcar

Cómo preparar Helados Caseros de Frutas

Para disfrutar de unos riquísimos helados caseros de frutas lo primero que debemos hacer es lavar bien las frutas que vamos a utilizar. Podemos escogerlas a nuestro gusto: mango, kiwi, sandía, melón, piña, naranja, fresa, frutos rojos…

Pelamos la fruta y eliminamos las pipas, en caso de que sea necesario. Después, licuamos la fruta o la exprimimos. 

 

Aparte, preparamos un almíbar. Echamos en un cazo el agua y el azúcar y lo dejamos hervir durante dos minutos. Después, lo dejamos enfriar.

Agregamos el almíbar y el zumo de limón que hemos hecho a la fruta ya licuada o exprimida, y mezclamos bien.

A continuación, llenamos los moldes para polos con la mezcla, procurando no llegue hasta el borde.

Para que el palito del helado quede centrado podemos cubrir con los moldes con film y después pinchar el palo en el centro, lo que ayudará a que se sujete.

Llevamos al congelador los moldes durante tres o cuatro horas, aunque sería mejor hacerlo de un día para otro. Y ya están listos nuestros helados caseros de frutas. ¡Deliciosos!

 

Gracias.

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Coquitos Caseros

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Ingredientes para Coquitos Caseros

Para 4 Personas

• 120 g. de Coco Rallado
• 120 g. de Azúcar
• 2 Huevos

Como hacer Coquitos Caseros

1. La receta de los coquitos caseros o cocada es bien sencilla.
2. Coge un recipiente y pon el coco rallado, el azúcar y los huevos.
3. Mézclalo bien con una cuchara, hasta que los tres ingredientes estén bien integrados.
4. Debe quedar una mezcla compacta pero húmeda.
5. Cubre el recipiente con film y mételo un mínimo de 30 min en el frigorífico.
6. Pasado ese tiempo prepara la bandeja del horno y colócale encima papel encerado o papel de hornear.
7. Con una cuchara vas cogiendo porciones de masa de coco y les das forma de bola con las manos.
8.  
9. Una vez las tengas todas, metes la bandeja en el horno a 180ºC con calor arriba y abajo hasta que veas que las bolitas van cogiendo un bonito color dorado por encima. Aproximadamente 10 minutos.
10. Las sacas del horno y las dejas enfriar…¡Si puedes!
11. Disfruta estos ricos coquitos.

Variantes de los Coquitos

Como otras preparaciones puedes encontrar Coquitos de Almendras, en los que parte de la cantidad de azúcar la sustituyes por harina de almendras.

También están los Coquitos de Leche Condensada, en esta receta solo hay dos ingredientes, el coco rallado y la leche condensada a partes iguales.

¿Con cuáles te quedas?

Gracias.

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Galletas de la Abuela

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Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres

Ingredientes para preparar Galletas de la Abuela

2 tazas y media de harina
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Una cucharadita de levadura en polvo
2 huevos
Un cuarto de cucharadita de sal
250 gr. de mantequilla
Una lata pequeña de leche condensada

 

Cómo preparar Galletas de la Abuela

Para disfrutar de unas riquísimas galletas de la abuela lo primero que debemos hacer es mezclar la levadura, la sal y la harina. Reservamos.

Echamos la mantequilla, a temperatura ambiente, en un bol. Después la batimos bien hasta obtener una textura cremosa y posteriormente añadimos la leche condensada poco a poco y sin dejar de batir.

 

A continuación incorporamos a esta mezcla los huevos, previamente batidos, y el extracto de vainilla, y posteriormente la harina poco a poco. Todo ello sin dejar de batir hasta que no observemos grumos.

Dividimos la masa en tres bolas, las envolvemos en papel de aluminio y las metemos en el congelador durante 20 minutos.

Transcurrido este tiempo precalentamos el horno a 200º C., con calor por arriba y por abajo. Después estiramos las bolas de masa sobre una encimera ligeramente enharinada, hasta obtener un espesor de unos 30 mm.

Cortamos las galletas con un molde y las colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, con la precaución de dejar espacio entre ellas.

A continuación horneamos las galletas durante unos 20 minutos. Después, sacamos la bandeja del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla, y ya están listas para consumir. ¡Deliciosas!

 

Gracias.

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Gracias.

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